Бисквитки с кафе мока

Много хора си поръчват мока, когато отидат в кафене. Това е перфектната комбинация от кафе и шоколад. Ние направихмеБисквитки с кафе моказа да поставите тази двойка в бисквитка. Горчивината на кафето изгражда основа. След това следва мекият, сладък вкус на шоколад. Двата вкуса се смесват, без един да превзема. Това не е бисквитка с лек вкус на кафе. Това е истинско мока изживяване в бисквитка. Пасва добре в кутия за сладкиши в кафене. Върви чудесно с лате или мока напитка.

Използваме много добри съставки, за да постигнем правилния вкус. Кафето се получава от 2% прясно смляно колумбийско средно-изпечено кафе на прах. Средно печеното има малко повече плодова киселинност от тъмното печено и работи добре с шоколад. Ние използваме два вида шоколад. Единият е 6% термоустойчив шоколадов чипс с 58% какао. Другото е 3% алкализирано какао на прах. Това какао на прах придава по-дълбок цвят и по-богат вкус. Кафето на прах осигурява първата миризма. Шоколадовите парченца поднасят приятна изненада, когато ги отхапете. Какаото на прах изпълва цялата бисквитка с шоколадов фон. С тези три съставки заедно, яденето на бисквитки с кафе мока се чувства като пиене на солидна мока.

При първата хапка усещате леката горчивина на кафето. Докато дъвчете, парченцата шоколад започват да се топят и сладостта се увеличава. След като преглътнете, какаото и кафето оставят топъл послевкус. Тази бисквитка е тънка и хрупкава. Дебелината му е 5 милиметра. Не е прекалено дебел или мек. Тази текстура ви кара да искате да изядете още едно. Сладостта е на средно ниво. Не е толкова сладко, колкото много шоколадови бисквитки. Възрастните харесват тази балансирана сладост. Съдържанието на кофеин е около 55 милиграма на 100 грама. Това е малко повече от половин чаша разтворимо кафе. Добър следобед е да вземете-ме-. Шоколадът е полу-сладък с 58% какао като стандарт. Можете да използвате млечен шоколад за по-сладка версия, подходяща за деца. Можете също така да използвате тъмен шоколад с над 70% какао за по-горчив вкус, подходящ за тежки пиячи на кафе. Какаото на прах идва от Западна Африка. Придава силен вкус и наситен кафяв цвят. Предлагаме малка кръгла бисквитка с ширина 45 милиметра. Лесно се опаковат индивидуално. Срокът на годност е 9 месеца. Шоколадът и кафето са стабилни съставки, които се противопоставят добре на окисляването.