Сочна лимонова торта

Нашата сочна лимонова торта е направена за хора, които искат нещо различно. Много торти са много сладки. Искахме да направим такава, която да се чувства свежа и ярка. Затова избрахме лимон. Добавихме истински NFC лимонов сок. Не е от концентрат. Това дава по-естествен вкус, като пресен лимон. Слагаме 10% лимонов сок в тестото. Добавихме и малко вносна лимонова кора. Това прави лимоновия вкус силен и пълен с пластове.

Нашият екип за научноизследователска и развойна дейност работи усилено, за да постигне точния сладко-кисел вкус. Тестваха рецептата 17 пъти. Най-накрая намериха правилния баланс. Нивото на захар е 52 градуса Bx, а киселинността е pH 5,2. Когато отхапете първата хапка, усещате киселия лимон. Събужда устата ви. След това киселото изчезва и идва малко млечна сладост. Усеща се чисто и не тежко. Един от нашите клиенти управлява кафене. Тя продава тази торта със студено американско кафе. Клиентите й го харесват.

Цветът на тази сочна лимонова торта е естествен. Не сме използвали изкуствен лимоненожълт цвят. Жълтият цвят идва от яйчни жълтъци и малко бета-каротин. Когато разрежете тортата, можете да видите малки парченца лимонова кора вътре. Те дават лека хрупкавост, която е забавна за ядене. Използваме три-слоен опаковъчен материал. Той блокира добре кислорода и влагата. Всяка торта е с нетно тегло 55 грама. Може да остане свеж 150 дни при стайна температура. Ако обичате сладкиши с кисел вкус, този е за вас.